Carotae frictae

Gebratene Möhren

von AndreaB

Original

Richte die Möhren mit oenogarum an.

Vorbereitung ca. 5 Minuten

Kochzeit ca. 25 Minuten

Für vier Personen

800g gelbe Rüben
½ Liter Salzwasser
2 EL Sonnenblumenöl
2 TL Anchovis oder Fischfond
1 dl Weißwein
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Rüben putzen und schneiden. In Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, abgießen und anbraten. Sauce aus Anchovis und Wein, sowie Salz und Pfeffer für den Geschmack.