Arme Ritter

(von Susanna)

6 Milchbrötchen, 1/8 Liter Milch, manche Leute sagen auch 125 ml dazu, 1 Esslöffel Zucker, 1 Ei, Weckmehl, Magarine.

Zubereitung:

Die Brötchen werden geviertelt, und dann in der gesüßten mit Ei verquirlten Milch eingeweicht. Wenn sie gut durchzogen sind, wendet man sie in Ei und Weck/Paniermehl. In der Pfanne wird Margarine erhitzt und dann brät man die Brötchen von beiden Seiten goldbraun. Dann bestreut man sie mit Zucker und Zimt und serviert sie. Dazu reicht man Vanillesoße.